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NOTOS - Vermentino 2019 (Pack 6 bt.)
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Notos - Vino Bianco Vermentino Pizzogallo
Vino 100% Vermentino del 2019
Vino 100% Vermentino del 2019.
Manto paglierino dai brividi verdolini, cattura l’olfatto con freschi profumi di pera, susina, scorza di limone, muschio, salvia e spunti di pietra focaia. Di grande pulizia gustativa, si allunga fresco e sincero su una tenue scia di erbe aromatiche.
| UVE | Vermentino 100% |
| PROVENIENZA | Colle Pizzogallo |
| SUPERFICIE DI PRODUZIONE | 3,5 Ha dei 23 Ha di proprietà |
| ALTITUDINE | 350 mt. slm |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Cordone Speronato |
| DENSITA’ DI ALLEVAMENTO | 70 q.li |
| PRODUZIONE PER ETTARO | 7.000 kg |
| RESA IN VINO | 70% |
| ETA’ MEDIA VIGNETI | 10 anni |
| PERIODO VENDEMMIA | Inizio agosto |
| TIPO DI TERRENO | Argilloso |
| VINIFICAZIONE | Delicata diraspatura e pressatura delle vinacce per separare il mosto dalle bucce. La fermentazione a temperatura controllata che non supera i 18°C e con l’inoculo di lieviti selezionati. |
| MATURAZIONE | 6 mesi sui lieviti poi botti in acciao |
| ALCOOL | 13% |
| CARATTERISTICHE TIPICHE | Manto paglierino dai brividi verdolini, cattura l’olfatto con freschi profumi di pera, susina, scorza di limone, muschio, salvia e spunti di pietra focaia. Di grande pulizia gustativa, si allunga fresco e sincero su una tenue scia di erbe aromatiche. |
| ABBINAMENTI CONSIGLIATI | Paccheri alla gricia |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10-12° |
| FORMATO | bt da 0,75 cl |
| IMBOTTIGLIAMENTO | Direttamente in cantina |
| VENDEMMIA | 2019 |
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