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SKIRON - Sangiovese 2019 (Pack 6 bt.)
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Skiron - Vino Rosso Sangiovese 100% I.G.T Umbria
Vino Rosso 100% Sangiovese.
Vinificazione – Delicata diraspatura e avvio alla fermentazione del mosto con le sue vinacce. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra i 20-22°C. Rimontaggi e follature frequenti ma delicate per estrarre colore e struttura. Pressatura soffice dopo circa 14 giorni di macerazione.
Maturazione – In botti di acciaio inox e minimo 6 mesi di stazionamento sulle fecce fini post- fermentative .
Alcool – 14,5 %
Caratteristiche tipiche – Rubino limpido. Profuma di prugne secche, chiodi di garofano, rabarbaro e alloro. Equilibrato, caldo, setoso e dal vivace tannino.
Abbinamenti consigliati – Pollo e peperoni. Carni alla brace. Formaggi.
Temperatura di servizio – 16-18°C
| UVE | 100% Sangiovese |
| PROVENIENZA | vigneti Colle Pizzogallo (Amelia) |
| SUPERFICIE DI PRODUZIONE | 4,5 Ha dei 23 Ha di proprietà |
| ALTITUDINE | 350m s.l.m. |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Cordone speronato |
| DENSITA’ DI ALLEVAMENTO | 3.500 per Ha |
| PRODUZIONE PER ETTARO | 7.000 Kg |
| RESA IN VINO | 70% |
| ETA’ MEDIA VIGNETI | 8 anni |
| TIPO DI TERRENO | Metà settembre |
| VINIFICAZIONE | Delicata diraspatura e avvio alla fermentazione del mosto con le sue vinacce. |
| MATURAZIONE | In botti di acciaio inox e minimo 6 mesi di stazionamento sulle fecce fini post- fermentative |
| ALCOOL | 14% vol |
| CARATTERISTICHE TIPICHE | Rubino limpido. Profuma di prugne secche, chiodi di garofano, rabarbaro e alloro |
| ABBINAMENTI CONSIGLIATI | Pollo e peperoni. Carni alla brace. Formaggi. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16-18° |
| FORMATO | Confezioni da 6 o 12 bt da 0,75 lt |
| IMBOTTIGLIAMENTO | Direttamente in Tenuta |
| VENDEMMIA | 2019 |
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