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EUROS - Chardonnay 2019 (Pack 6 bt.)
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Vino CHARDONNAY del 2019
Vino Bianco composto per un 85% da vitigno Chardonnay e da un 15% di Sauvignon/Riesling.
Vino Bianco composto per un 85% da vitigno Chardonnay e da un 15% di Sauvignon/Riesling.
Colore brillante giallo paglierino con spiccate nuance dorate. Registro olfattivo schietto e vivace con freschi sentori di frutta bianca, agrumi e gelsomino. In bocca non lascia spazio a languori, affilato e dritto attraversa il palato con freschezza e sapidità ma con una persistenza calda e riccamente agrumata.
| UVE | 85% Chardonnay-15% Sauvignon/Riesling |
| PROVENIENZA | vigneti Colle Pizzogallo (Amelia - TR) |
| SUPERFICIE DI PRODUZIONE | 2,5 Ha dei 23 Ha di proprietà |
| ALTITUDINE | 350m s.l.m. |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Cordone speronato |
| DENSITA’ DI ALLEVAMENTO | 3.500 per Ha |
| PRODUZIONE PER ETTARO | 7.000 Kg |
| RESA IN VINO | 70% |
| ETA’ MEDIA VIGNETI | 13 anni |
| PERIODO VENDEMMIA | primi di settembre |
| TIPO DI TERRENO | Argilloso |
| VINIFICAZIONE | Rigorosamente in bianco, delicata diraspatura e pressatura delle vinacce per separare il mosto dalle bucce. La fermentazione a temperatura controllata che non supera i 18°C. e con l’inoculo di lieviti selezionati. |
| MATURAZIONE | Minimo 6 mesi sui lieviti in botti di acciaio inox. |
| ALCOOL | 13% |
| CARATTERISTICHE TIPICHE | Brillante giallo paglierino con spiccate nuance dorate. Registro olfattivo schietto e vivace con freschi sentori di frutta bianca, agrumi e gelsomino. |
| ABBINAMENTI CONSIGLIATI | Antipasti e primi piatti sapidi a base di pesce, come rigatoni alici e pangrattato, verdure alla griglia. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10-12°C |
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